Italiaans Sharing Dinner € 57,95 p.p.
(vanaf 25 personen. De prijs is excl. uren personeel)
Stelt u zich voor: lange tafels met daaraan uw familie en vrienden die samen genieten van de heerlijkste gerechten. Alle gerechten worden in speciaal daarvoor geselecteerd servies gepresenteerd op lange plateaus op de tafels en iedereen kan nemen wat hij of zij lekker vindt; het ultieme mediteraanse gevoel!
De warme gerechten worden ter plekke op de Big Green Egg bereid door uw BBQ Chef.
Brood: |
|
| Ciabatta en focaccia brood tapenade, pesto en gemarineerde olijven | |
|
|
Koud: |
| Bruschetta met carpaccio en balsamico | |
| Vitello tonato | |
| Gemarineerde champignons | |
| Verschillende Italiaanse vleeswaren | |
| Caprese salade met basilicum | |
| Gemengde mesclunsalade met French dressing gepofte tomaatjes | |
| Verschillende soorten sauzen o.a Truffel tapenade,Zongedroogde tomaten salsa | |
|
|
Primi piatti: |
| Romige risotto met Parmezaanse kaas | |
| Cannelloni met zucchino en ricotta | |
| Pizza uit de pizza oven | |
|
|
Vleesgerechten: |
| Saltimbocca (kalfsvlees met Parmaham en salie) | |
| Gevulde parelhoen met mozzarella en tomaat | |
| Lamsrack met honing en tijm | |
|
|
Vis gerechten: |
| Hele dorade met kruiden | |
| Pittige gamba’s met citroen | |
|
|
Groenten gerechten: |
| Groene asperges van de bbq | |
| Gegrilde Italiaanse groenten | |
| Gevulde paddenstoelen met duxelles | |
| Optioneel: Dolci: Tiramisu, panna cotta en mousse van Limoncello |